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面食中的甜点燕麦肠仔卷

发布时间:2020-03-04 12:00:42 阅读: 来源:格栅板厂家

面食中的甜点燕麦肠仔卷

面食中的甜点燕麦肠仔卷 美食杰

燕麦属于低热量食物,可以用它做些面点,长期食用有减肥的功效,今天准备用燕麦做-----燕麦肠仔卷,卷成一卷卷的,中间包裹一根火腿肠,蒸出来香极了,吃到嘴里软烂可口,非常适合减肥的广大女性朋友食用。

【燕麦肠仔卷】

【主料】

燕麦片50克、香肠10根、小麦粉500克

【辅料】

水280克、酵母1/2勺、

【做法】

1.免煮燕麦片用适量的沸水泡上,搅匀后放凉待用

2.面盆里放适量的清水,放入酵母化开,再放入已放凉的燕麦糊

面食中的甜点燕麦肠仔卷

3.放入面粉,活成面团,和面的时候根据情况,适量的添加清水;活成软硬适中的面团,无需揉的非常光滑,面盆盖上盖子或保鲜膜,放一边发酵

4.一个半小时,面团已发酵完成,拉开面团看看,变成蜂窝状

面食中的甜点燕麦肠仔卷

5.倒出面团至案板上,借助手粉使劲揉面,这时要把面团揉的非常光滑,需要大约10至15分钟左右

6.揉好的面团分成大小合适的剂子,把剂子搓成长条(我搓的长条也不均匀)

面食中的甜点燕麦肠仔卷

7.长条均匀的缠绕在脆肠上

8.做好的肠仔卷再次醒发,醒发至面团稍微膨胀,用手掂一下,有变轻的感觉

面食中的甜点燕麦肠仔卷

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