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被你扔掉的这些叶籽原来都是宝

发布时间:2020-02-28 23:41:16 阅读: 来源:格栅板厂家

小编记得学生时期的自然课上,老师告诉我们,不同的蔬菜,吃法不同。青菜吃叶,萝卜吃根,土豆吃茎。我们在做饭时都会进行择菜,把蔬菜中不能食用的部位给扔掉。相信很多人择菜时,都会将芹菜、萝卜和莴笋等蔬菜的叶子丢弃。其实这些叶子都是有益于我们身体健康的宝贝,营养价值反而会更高!

一、芹菜叶

芹菜是公认的血管“清道夫”,也具有明显的降压功效。很多人在吃芹菜时都会将叶子摘掉,只吃芹菜的茎,其实芹菜叶比芹菜茎对身体更有好处。

芹菜叶中含有药效成分的芹菜苷和佛手苷内酯,能够帮助我们降低血压和血脂,具有防治动脉粥样硬化的功效。神经衰弱、月经失调和痛风等患者可以多吃芹菜叶,这样能辅助治疗病症。

芹菜叶可以为我们的身体提供丰富的钙元素和铁元素,是骨质疏松和缺铁性贫血人群最好的食材。另外,芹菜叶中还含有较多的维生素C和维生素E,多多食用可以美白抗衰老。所以小编建议各位在烹饪芹菜时,不要扔掉芹菜叶子,应该将整株芹菜一起烹饪。

二、萝卜叶

大家都知道这样一句谚语,冬吃萝卜赛人参。萝卜是一种营养价值极高的蔬菜,具有明显的抗癌防癌的作用。我们吃萝卜时习惯吃它的根,而把萝卜的叶子丢弃一边。其实,萝卜的叶子对我们的身体健康也有很大的帮助。

萝卜叶中富含膳食纤维,能够促进肠胃蠕动,进而可以帮助我们减轻便秘的症状。另外,萝卜叶中含有丰富的钙元素,是我们身体补钙的来源之一。

我们可以将萝卜叶熬成汤,做饭非常简单。我们可以将萝卜叶子切碎,然后用沸水焯一下,再加入蛋液和胡椒等调味料,美味又营养的萝卜叶汤就做好了。

三、白菜叶

秋冬季节,白菜是大家餐桌上最常见的蔬菜了。白菜的种类有很多,有圆白菜、大白菜和小白菜等等。白菜中的水分含量特别充足,可以帮助我们清热祛燥,白菜还能为我们补充充足的钙元素。

但是很多人吃白菜只喜欢吃它的根茎,不喜欢吃它的叶子。白菜叶的营养非常丰富,把白菜叶子扔掉真是太可惜了。

白菜外层的叶子中所含的胡萝卜素要比菜心叶子的含量高出十几倍,维生素C的含量也要高出很多。很多人为了图新鲜好吃,会把白菜剥下来几层“皮”,其实扔掉的菜叶子更有营养。我们可以用这种菜叶子来做汤或者是做馅料,味道也是不错的。

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